Sembra un Tiramisù...ma non lo è!Il trucco sta nella spolverata di cacao sopra il rivestimento di glassa reale alla cannella.
La cannella va dosata "a occhio" nella glassa reale, quel tanto che possa farle cambiare colore.
Senza abbondare però, come sempre quando si cerca di dare solo un aroma diverso dal solito.
Procedimento
Preparare un pan di spagna al cacao ed infornarlo in un ruoto rettangolare. Una volta raffreddato, tagliarlo in tre rettangoli di dimensioni diverse, glassarli con la glassa reale sopra indicata, ed impilarli a piramide come nella foto. Spolverare col cacao la parte superiore di tutti i rettangoli, quindi procedere alla decorazione con la glassa reale alla cannella nella sach a poche.
1 commento:
Bravissima come sempre
immagino la bontà
Baci
Daniela.i
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